Phil&Dejean - Vers uit Parijs & TRAITEUR

Categorieën

Kaas / Harde kazen / Salers AOC / AOP

Salers AOC / AOP

Salers AOC / AOP Salers AOC / AOP Salers AOC / AOP
Salers AOC / AOP Salers AOC / AOP Salers AOC / AOP
Salers AOC / AOP
herkomst: Frankrijk

Artikelnummer

FR7002

Gewicht   

0,100 KG

€ 2,80
excl. btw
€ 3,05
incl. btw
Prijs per ons

Dit product heeft een minimale afname aantal van 3

Aantal: 
Bestellen
 
Deze harde koekaas is afkomstig uit de Haute-Auvergne. De Salers is familie van de Cantal, die op dezelfde manier gemaakt wordt. De Salers is een AOP-kaas en is de enige kaas waarbij de appelatie verplicht dat de kaas op de boerderij moet gemaakt worden (fermier). De melk van de Salers is dus telkens afkomstig van de kudde koeien van de boeren zelf. Zijn marmeren structuur heeft de Salers te danken aan het breken en zouten van de wrongel. Het is een uiterst complexe kaas met een echte terroirsmaak. Hij wordt enkel tijdens de zomermaanden gemaakt wanneer de koeien buiten lopen en de rijke flora van de bergen eten. Onze Salers is een 12 tot 18 maanden gerijpt.
Bel ons voor meer info 06-5169 3860