Een heerlijke en niet te scherpe peper voor in de keuken. Deze allround peper is afkomstig uit Spanje, maar wordt ook in Nederland geteelt. De Spaanse ijn meestal uit de regio Galicië en ze smaakt heerlijk. Pimientos de Padrón is de peper bij uitstek voor tapas. Ze worden vaak gebakken in olijfolie en zeezout. De pepers kleuren van lichtgroen naar rood tijdens het rijpingsproces. Van de Pimientos de Padrón is bekend dat niet elke peper even scherp is. De meeste zijn heet, sommigen hebben nauwelijks scherpte.
Soort: Capsicum Annuum
