Phil&Dejean - Vers uit Parijs & TRAITEUR

Categorieën

Wijn, Bier en non-alcohol / Wijn / Chablis Premier Cru – Les Vaillons

Chablis Premier Cru – Les Vaillons

Chablis Premier Cru – Les Vaillons
Chablis Premier Cru – Les Vaillons
Herkomst: Frankrijk, Bourgogne

Artikelnummer

WI331

Gewicht   

1,000 KG

€ 33,02
excl. btw
€ 39,95
incl. btw
Prijs per fles
Aantal: 
Bestellen
 

Een karakteristieke chablis waar de mineraligheid de boventoon voert. De wijn heeft een prachtig strak geurenpallet van verse appel en yoghurt. De zuren zijn verfijnd en elegant met een krachtige smaak in de afdronk. Prachtige gastronomische en complexe wijn.

Als familiebedrijf is Domaine Testut opgericht in 1967 door Philipe Testut. Tegenwoordig is zijn zoon Cyril eigenaar en wijnmaker van dit 13 ha. omvattende domein in hartje Chablis. Anders dan veel boeren in deze regio oogsten ze hier de druiven nog met de hand! Hierdoor is het oogstmoment vaak zo goed getimed dat je een volle, rijpe Chablis in de neus ontdekt met toch een fabelachtige mineraliteit in de afdronk. Dit huwelijk is pure identiteit waaraan je de echte Chablis herkent. Domaine Testut houdt er een bescheiden pr beleid op na waardoor je de wijnen echt zelf moet ontdekken en ze niet plat geschreven worden door de wijnpers. De veelal oude wijnstokken bij Testut, hebben een sterk en diep ontwikkeld wortelsysteem, hierdoor worden diepe mineralen en jodium aan de grond onttrokken. 80% van de wijngaarden bevinden zich op de rechteroever (rive-droite) van de Serein (rivier die het wijngebied doorkruist), tussen de premier cru Montée de Tonnerre en de Grand Cru Blanchots, een van de meest gemineraliseerde delen van het Chablis gebied.    
 

Bel ons voor meer info 06-5169 3860