De wijn is diep van kleur. De geur is aangenaam aromatisch met rijp appelfruit en wat licht muscatfruit. De smaak is vol en zalvend en gaat over in een mooie, frisse afdronk. Hierin doet de wijn enigszins denken aan een mooie riesling.

Sorg bezit wijngaarden van de Grand Cru's Pfersigberg, Eichberg en Florimont. De kracht van hun wijnen is een samenspel tussen uitgesproken, zuivere aroma's en smakelijke, opwekkende zuren. Dit resulteert in een droge stijl Elzas wijnen met klasse. Renée en Bruno Sorg richtten hun wijnbedrijf op in 1965 te in Ingersheim. In 1972 verhuisden ze naar Eguisheim en daar zit het bedrijf nog steeds. De vergistingstanks staan sinds 2004 in de nieuwe vinificatiekelder net buiten dit schilderachtige dorp, verscholen voor wijntoeristen. François en Régine Sorg,die het bedrijf nu leiden, werken alleen met druiven uit de eigen wijngaard. Ze telen de druiven volgens de methode van de doordachte wijnbouw, viticulture raisonnée, dus zoveel mogelijk biologisch. De maximale productie van dit huis is laag met 80.000 flessen per jaar. De kwaliteit is onberispelijk goed waarbij de familie Sorg met gemak in de top 20 van de Elzas mee doet. Nu is Francois gelukkig een bescheiden mens die liever in de wijngaard staat te werken dan achter journaille aanloopt om die te overtuigen van zijn kwaliteit. Simpelweg gelukkig in Eguisheim.....