Phil&Dejean - Vers uit Parijs & TRAITEUR

Categorieën

Dolcissimo

Herkomst: Italie, Lombardije

Artikelnummer

IT5009 

Gewicht   

0,200 KG

€ 4,72
excl. btw
€ 5,14
incl. btw
Prijs per ons

 

Dit product heeft een minimale afname aantal van 2

Aantal: 
Bestellen
Herkomst: Italië, Lombardije 
Melk: gepasteuriseerde koemelk
Familie: blauwaderkaas 
Vorm: cilindervorm ca 1,5 kg
Kenmerken: het deeg is gemengd en gerijpt met Gewurztraminer en crème fraiche

Een mooie nieuwe ontwikkeling van de affineurs van Degust uit Italië om kaas produceren en te rijpen. Een traditioneel gemaakte blauwaderkaas wordt na een eerste rijping uitgehold. Het deeg wordt vervolgens gemengd met crème fraicheen met een zoete dessertwijn type Gewurztraminer en vervolgens weer teruggebracht in de oorspronkelijke kaas. Een bijzondere combinatie van zoet en vanille van de wijn en de paddenstoel en pittige smaak van de blauwaderkaas die wat afgevlakt en romiger wordt door de crème fraiche. Dit is echt een ontdekking….
 
Bel ons voor meer info 06-5169 3860