Durocs zijn roodbruine varkens met kenmerkende hangende oren. De kleur kan varieren van lichtgoud tot een erg donkere, mahonie tint. Ze zijn breedgebouwd, van gemiddelde lengte en gespierd. Het zijn over het algemeen geen knuffelvarkens. Ze mogen geen witte vlekken hebben en slechts een beperkt aantal zwarte om als Duroc erkend te worden.
Het Duroc vlees staat bekend vanwege de superieure kwaliteit. Kenmerken van het vlees zijn:
- Extra mals
- Sappigheid
- Uitstekende dooradering van het vet (intramusculair vet)
- Vol smaak
- Mooi rood vlees (laat geen vocht los bij bereiding)
- Hoog ijzergehalte en een hoog gehalte aan vitamines B en E.
